Trattisar och tranbär
Ha alltid med några extra plastpåsar i fickorna när ni går ut i skogen. För tänk om ni skulle snubbla över några kantareller och inte ha något att plocka dem i, eller bli sugna på blåbärspaj eller lingonglass och inte kunna ta hem några bär.
Bär
Varför inte gå ut och plocka bär mitt i vintern?! På myrarna växer tranbär. Det är bär som man sällan plockar. Men de är jättegoda och smakar bäst när det har varit fryskallt ute ett tag. De går till och med att plocka på våren när snön smälter. Rulla dem i lite äggvita och florsocker och ät dem med kolasås. Mums!
Rönnbär är också roliga att plocka. Man kan göra rönnbärsdricka eller torka bären och göra halsband av dem.
Svamp
Plocka bara svampar ni känner till. Det är inte bara kantareller som är lätta att känna igen och goda att äta. Blodriska till exempel. Den växer i barrskog, ofta i nyplanterad granskog. När man bryter i den kommer det röd-orange saft ur den. Den är jättegod och kan inte förväxlas med någon giftig svamp. Fårtickor, Karljohanssvamp och fjällig bläcksvamp är också lätta att känna igen.
Men om ni tror att ni hittat champinjoner så lämna dem i skogen. Dem förväxlar man lätt med dödligt giftiga svampar, så det är bara dumt att plocka dem. Dessutom innehåller champinjoner för mycket miljögifter för att vara särskilt nyttiga.
Äta myror?
En gång när jag var ute med några fritidsbarn berättade jag om den gamle kinamissionären Zackrisson som lade ett grässtrå på en myrstack. När strået var fullt med myror, repade han av dem i munnen och tuggade i sig myrorna. ”Bästa medlet mot förkylning”, påstod han. Han hade visst lärt sig det i Kina.
En stund efter min berättelse kom två av barnen tillbaka tuggande på varsin myra! De påstod att det smakade gott. Själv har jag inte vågat prova ännu. Men jag har hållit handen över en myrstack och luktat på den efteråt. (Man kan krydda en smörgås på det sättet.) Det är också kul att försöka följa en myra för att se vad han gör med det han bär på.
Elin Almqvist
som faktiskt bor i Skog och Mark